Lilian's House烘焙學院在今（2017）年台北烘焙展會邀請到國際冠軍師傅群，陳永信、吳克己、彭浩以及王鵬傑等四人連袂重現國際大賽冠軍麵包，現場展現為Lilian's House所量身打造的限定款烘焙創作，成為展會最吸睛的亮點。

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知名的傳統餅舖：許家班餅舖及萬通食品，在二代老闆許金諺接班後，發展出龜山 火鍋推薦許多新口味的糕點，並設立華人地區藍帶等級的烘焙學院－Lilian’s House，囊括國際冠軍師資親自授課，也首推台灣第一個結合旅遊及烘焙見習的旅遊行程。



1990年萬通食品成立全國第一家專門生產鳳梨酥的代工廠商（OEM），1999年以「許家班餅舖」為自有品牌開設門市，2015年開始在各大百貨設置櫃位；將長期以來的經驗，透過觀察、分析構思三年多，許金諺決定同步開發新品牌，於2016年落實理想，創立Lilian’s House專業烘焙學院。擁有百坪教學空間設施的Lilian’s House，寬敞舒適的咖啡吧與甜點櫃，理論與實作各自獨立的簡報室及烘焙教室，讓學員擁有最完善的學習環境。另外，擁有精密高的關東攪拌機、可冷凍+發酵的雙控發酵機、可使麵包保留濕度的蒸氣石板烤箱、瑞士Rondo Doge的雙面壓面機、三層烤箱、義大利IRINOX可冷凍/冷藏切換等專業設備。特別是，Lilian’s House網羅台灣國內、國際賽事獲獎師資齊聚一堂，為全台首間冠軍師資的專業烘焙學院。未來展望，將朝向亞洲地區的國際烘焙專修班為目標，規劃兩間以上以Lilian’s House為品牌的專業烘焙學院，並提供專業的烘焙師傅一個完善的教學平台，Lilian’s House正打造烘焙業創新商業模式，引領企麻辣火鍋 觀音業創新轉型。(工商時報)



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